Geröstete Hanfnüsse




Das Rösten von ganzen oder geschälten Hanfnüsse darf nur auf einer mittleren HItze statt finden. Ich habe dazu eigens eine Bratpfanne gekauft, mit der ich nur Hanfnüsse und gelegentlich auch Nussmischungen röste. Diese Pfanne nicht dringend mit Seifenmittel waschen, sondern nur mit Küchenpapier ausreiben. Wir die Pfanne zu heiss, verbrennt es die Hanfnüsse und der ganze Inhalt wird bitter. Das eignet sich nicht mehr zum Essen.

Tipp:

Ich gebe die gerösteten Hanfnüsse hauptsächlich über die Süssspeisen. Im speziellen über unser Hanfglace. Sie eignen sich auch sehr gut als Dekoration z. B. auf Schlagsahne.


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